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Ricette e menù giornalieri per il mese di settembre

A settembre la natura ci offre:

Broccoli, carote, cetrioli, cipolle, finocchi, fagiolini, funghi, mais, melanzane, peperoni, pomodori porri, rape, rucola, sedano, zucca, zucchine.
Arachidi, banane, castagne, fichi, fichi d'india, lime, caki, mandorle, melagrana, mele, noci, nocciole, pere, pesche, pistacchi, prugne, ribes, uva.

MENU' GIORNO PER GIORNO

1 settembre: PRIMO: orecchiette con broccoletti e vongole SECONDO: frittata alla amatriciana

DESSERT: budino alle pere DA PROVARE: pizza con ricotta e salamino

2 settembre: PRIMO: gnocchi rosa SECONDO: coniglio all'agro di mele

DOLCE: krapfen alla crema DA PROVARE: melanzane impanate

3 settembre: PRIMO: riso ai polipi SECONDO: fesa di tacchino alla birra

FRUTTA: fichi al vino DA PROVARE: rotelle farcite

4 settembre: PRIMO: farfalle con ricotta e noci SECONDO: cozze ripiene

DOLCE: ciambella ripiena DA PROVARE: vellutata di zucchine

5 settembre: PRIMO: agnolotti piemontesi SECONDO: lonza di maiale alla senape

FRUTTA: pere al cioccolato DA PROVARE: bruschetta al pomodoro

6 settembre: PRIMO: lasagna alla mozzarella SECONDO: costolette alla romana

DOLCE: biscotti con gocce di cioccolato DA PROVARE: panini alle noci

7 settembre: PRIMO: risotto al gorgonzola SECONDO: pollo alle cipolle

DOLCE: budino di mele DA PROVARE: carote agli agrumi

8 settembre: PRIMO: penne con rucola e speck SECONDO: frittata di zucchine

DOLCE: torta al cappuccino DA PROVARE: pizza bianca

9 settembre: PRIMO: gnocchi verdi SECONDO: coniglio alla pancetta

DOLCE: mele caramellate DA PROVARE: polpette di patate

10 settembre: PRIMO: riso alla fonduta SECONDO: tacchino con carote e noci

DOLCE: crostata di pere DA PROVARE: involtini di bresaola

11 settembre: PRIMO: orecchiette alle cime di rapa SECONDO: filetti di platessa al vino

bianco DESSERT: semifreddo ai fichi DA PROVARE: salatini

12 settembre: PRIMO: cappelletti alla francese SECONDO: maiale in agrodolce

DOLCE: cannoncini DA PROVARE: torta di patate

13 settembre: PRIMO: pasta ai 6 formaggi SECONDO: bistecche alla valdostana

DOLCE: torta ai pistacchi DA PROVARE: tramezzini al salmone

14 settembre: PRIMO: risotto alle carote SECONDO: cosce di pollo ai peperoni

DOLCE: ciambella allo yogurth DA PROVARE: insalata di legumi

15 settembre: PRIMO: penne con noci e salmone SECONDO: carpaccio al forno

DOLCE: frittelle di mele DA PROVARE:involtini di melanzane

16 settembre: PRIMO: gnocchi alla parigina SECONDO: coniglio arrosto

FRUTTA :macedonia di uva DA PROVARE: pizza con le polpettine

17 settembre: PRIMO: timballo di riso SECONDO: fegato al vino

DOLCE: torta di fichi DA PROVARE: bocconcini di verdure

18 settembre: PRIMO: pasta al pesto di mandorle SECONDO: acciughe ripiene

DOLCE: budino d'uva DA PROVARE: patate al forno ripiene

19 settembre: PRIMO: ravioli di melanzane SECONDO: lonza di maiale all'aceto di mele

DOLCE: dolcetti alle prugne DA PROVARE: crostini neri toscani

20 settembre: PRIMO: lasagne bianche SECONDO: arrosto alle noci

DOLCE: torta all'uva DA PROVARE: fagiolini al forno

21 settembre: PRIMO: risotto al pepe verde SECONDO: pollo al forno

DOLCE: biscotti alle nocciole DA PROVARE: pizza al gorgonzola

22 settembre: PRIMO: pasta ai pistacchi SECONDO: frittata rustica

DOLCE: mousse di prugne e ricotta DA PROVARE: tramezzini al tonno

23 settembre: PRIMO: gnocchi alle erbe SECONDO: coniglio alle olive

DOLCE: torta di prugne DA PROVARE: biete con salamelle

24 settembre: PRIMO: riso ai funghi SECONDO: fesa di tacchino all'origano

DOLCE: dolcetti alle arachidi DA PROVARE: focaccia con le cipolle

25 settembre: PRIMO: pasta alla Norma SECONDO: cefali all'egiziana

DOLCE: crema di ribes DA PROVARE: polpette di verdure

26 settembre: PRIMO: pizzoccheri SECONDO: lombata di maiale al vino

DOLCE: mele al cartoccio DA PROVARE: focaccia con speck e fontina

27 settembre: PRIMO: cannelloni di semolino SECONDO: fesa di vitello al limone

DOLCE: torta paradiso al cioccolato DA PROVARE: arancini di patate

28 settembre: PRIMO: risotto con vodka e salmone SECONDO: supreme di pollo

FRUTTA: frappè di frutta DA PROVARE: cipollata

29 settembre: PRIMO: pasta con salsiccia e melanzane SECONDO: frittata con funghi e rucola

DOLCE: focaccia con uva DA PROVARE:tartine al pomodoro

30 settembre: PRIMO: gnocchi rossi SECONDO: coniglio alla ligure

FRUTTA: pere con vino e cioccolato DA PROVARE: sformato di melanzane e funghi


Ricette e menù giornalieri per il mese di agosto

Ad agosto la natura ci offre:

Carote, cetrioli, cicoria, cipolle, finocchi, fagiolini, lenticchie, mais, melanzane, patate, peperoncini, peperoni, pomodori porri, rape, rucola, scarola, zucchine.
Albicocche, banane, cocomero, fragoline di bosco, fichi, lamponi, mandorle, meloni, mirtilli, more, nocciole, pesche, prugne, ribes, uva.


MENU' GIORNO PER GIORNO
DOLCE: torta di nocciole DA PROVARE: pane brioche salato

2 agosto: PRIMO: conchiglioni farciti SECONDO: carpaccio di bresaola
FRUTTA: coppa di anguria e melone DA PROVARE: patate fredde

DOLCE: tiramisù al cocco DA PROVARE: focaccia con noci e gorgonzola

DOLCE: crostata con ricotta e amaretti DA PROVARE: zucchine marinate

5 agosto: PRIMO: gnocchi rustici SECONDO: coniglio a stimpirata
DOLCE: albicocche ripiene DA PROVARE: bignè al tonno

6 agosto: PRIMO: riso alla piemontese SECONDO: totani ripieni
DOLCE: biscotti alla ricotta e nutella DA PROVARE: cipolle al forno

FRUTTA: anguria alla portoghese DA PROVARE: bruschette al tonno
DOLCE: frittelle al cocco DA PROVARE: pizza con salmone e mozzarella
9 agosto: PRIMO: maccheroni ungheresi SECONDO: insalata di carne
DOLCE: ciambella alla frutta DA PROVARE: muffins al salmone

10 agosto: PRIMO: risotto alla parmigiana SECONDO: pollo fritto
DOLCE: babà alle mandorle DA PROVARE: melanzane ai pomodori

11 agosto: PRIMO: pasta ai capperi SECONDO: insalata di calamari
FRUTTA: cestino di melone DA PROVARE: panini al formaggio

DOLCE: biscotti al riso DA PROVARE: involtini di prosciutto

13 agosto: PRIMO: riso freddo alle mandorle SECONDO: fegato al limone
DOLCE: pesche all'amaretto DA PROVARE: patate capricciose

FRUTTA: macedonia di anguria e meloni DA PROVARE: cannoncini ai wurstel

15 agosto: MENU' SPECIALE
DOLCE: mattonella al cioccolato DA PROVARE: pomodori farciti
17 agosto: PRIMO: riso affumicato SECONDO: viennesi di pollo
DOLCE: ciambella alla ricotta DA PROVARE: vol au vent ai gamberetti
18 agosto: PRIMO: pasta ai ricci di mare SECONDO: zucchine ripiene
FRUTTA: cocktail di albicocche DA PROVARE: bruschette alla parmigiana
19 agosto: PRIMO: gnocchi di tritello SECONDO: coniglio freddo
DOLCE: biscotti alla cannella DA PROVARE: pizza alle zucchine
FRUTTA: spiedini di frutta DA PROVARE: biscotti al grana
21 agosto: PRIMO: pasta crudaiola SECONDO: code di gamberi fritte
DOLCE: salame alla nutella DA PROVARE: cipolline caramellate
FRUTTA: melone al cioccolato DA PROVARE: rotolini alle verdure
23 agosto: PRIMO: pasta all'anguria SECONDO: insalata di carne cruda
DESSERT: mousse di mirtilli DA PROVARE: tacos
24 agosto: PRIMO: risotto ai mirtilli SECONDO: pollo alle mandorle
DOLCE: rotolo di frutta DA PROVARE: spumini al prosciutto
25 agosto: PRIMO: pasta ai peperoni SECONDO: uova ai porri
DOLCE: pesche dolci DA PROVARE: patate duchessa
26 agosto: PRIMO: gnocchi alle zucchine SECONDO: coniglio marinato
DOLCE: crostata al limone DA PROVARE: spiedini di verdure

DOLCE: strudel alla ricotta DA PROVARE: biscotti salati

29 agosto: PRIMO: ravioli alle cipolle SECONDO: arrosto di maiale
DESSERT: crema alla frutta DA PROVARE: zucchine in agrodolce

DOLCE: crostata meringata alle pesche DA PROVARE: frollini salati al parmigiano

31 agosto: PRIMO: riso al limone SECONDO: crocchette di pollo
DOLCE: tiramisù al limoncello DA PROVARE: finocchi alla pizzaiola