- 4 costolette di vitello
- 1/2 limone
- 50 g burro
- sale
Tagliare il grasso dalle costolette e metterle in una teglia da forno.
Passarle sotto il grill molto caldo e cuocerle rigirandole spesso.
Levarle dal forno, metterle in un piatto da portata, salarle e bagnarle con il succo di limone e coprirle con il burro a fiocchetti.
