Ideali per la prima colazione
INGREDIENTI
INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 50 g di burro
- 25 g di lievito di birra
- 150 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 2 uova intere
- ripieno a piacere (marmellata nutella crema)
Preparazione
Scaldare il latte e appena è tiepido scioglierci lo zucchero e il lievito.
In un’altra scodella mettere la farina e il burro, e amalgamare con le mani schiacciandolo a pezzetti con le dita.
Una volta mescolato bene il burro aggiungere le uova e lavorare con una frusta l’impasto.
Aggiungere quindi il latte-zucchero-lievito e continuare a lavorare l'impasto con le mani.
Quando l’impasto sarà diventato compatto metterlo a lievitare per circa due ore in un posto asciutto e al caldo.
Passato il tempo di lievitazione reimpastare e se serve aggiungere un pò di farina affinchè l’impasto non risulti appiccicoso.
Dividere l’impasto in tre palline e cominciare col lavorarne una.
Stendere la pasta con l’aiuto di un mattarello formando una sfera e dividetela in spicchi ( 6 oppure 8).
Mettere su ogni spicchio il ripieno che può essere di crema, marmellata o nutella a piacere.
Arrotolare gli spicchi partendo dal lato più largo e poi mettere i cornetti in una teglia foderata con carta forno.
A questo punto lasciare lievitare i cornetti tutta la notte.
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti circa.
Servire caldi.
