- pasta per pizza (vedi ricetta)
- 250 g di mozzarella di bufala
- 200 g di ricotta
- 150 g di salamino piccante
- basilico
- olio di oliva
Fate l'impasto seguendo la ricetta.
Mettete la ricotta in una terrina e lavoratela schiacciandola con la forchetta, aggiungete 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e pepe, sino a ottenere una pasta morbida e senza grumi.
Stendete la pasta della pizza piuttosto sottile ricopriteli di mozzarella sbriciolata.
Sopra alla mozzarella distribuirete quindi la ricotta a cucchiaiate.
Per finire ponetevi il salamino tagliato a listerelle e cuocete in forno preriscaldato a per 20 minuti.
Servite la pizza fumante dopo averla guarnite di fogliette di basilico fresco.
