- 1 pollo
- 500 g di cipolline
- 1 cipolla grande
- 30 g di burro
- 1 spicchio d' aglio
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Tagliate il pollo a pezzi, lavatelo e sgocciolatelo bene.
In una pentola scaldate il burro e due cucchiai di olio rosolatevi il pollo, aggiungete la cipolla grande affettata sottilmente e le cipolline intere.
Lasciate soffriggere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto, salate e pepate.
Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio.
Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti.
Eliminate l'alloro e l'aglio e servite caldo.
