Torta paradiso al cioccolato

INGREDIENTI
  • 150 g di farina
  • 150 g di fecola di patate
  • 300 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra
  • 5 uova + 6 tuorli
  • 250 g di cioccolato
  • 1/2 limone
  • 30 g di zucchero vanigliato

Preparazione

In una terrina montate il burro ammorbidito con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e 20 g di fecola, lavorate bene fino a rendere il composto omogeneo.
Sbattete in un'altra ciotola i tuorli facendoli diventare una spuma, aggiungete le uova intere e lavorate l'impasto.
Mescolate la farina alla fecola rimasta e al lievito di birra sbriciolato, incorporate al burro le uova e la farina.
Imburrate e infarinate una tortiera versatevi l'impasto e cuocete in forno caldo per 1 ora. Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con 3 cucchiai di acqua tiepida.
Tagliate la torta in due parti e farcitela con il cioccolato.
Ricomponetela su un piatto da portata e ricopritela con lo zucchero vanigliato.