INGREDIENTI
Per La Pasta:
- 200 g farina
- 100 g di burro
- 3 cucchiai acqua
- sale
Per Il Ripieno:
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 60 g di burro
- 2 mele
- 100 g di gherigli di noci
- 100 g di cedro candito
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 bicchierino di rum
Impastate la farina, il burro, l'acqua e un pizzico di sale poi tirate la pasta ottenuta a sfoglia rotonda e sottile.
Preparate il ripieno: sbattete le uova con lo zucchero, unitevi il burro ammorbidito, le mele sbucciate e tagliate a fettine, i gherigli sbriciolati, il cedro tritato, il pangrattato e il Rum. Spalmate questo composto sulla pasta, fatene un rotolo, disponetelo a corona in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti.
Lasciate raffreddare e tagliate a fette.
