- 500 g di uva bianca e nera
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- bustina di lievito vanigliato
Lavare l'uva, staccare gli acini, tenerne da parte 10 tagliare tutti li altri a metà privandoli dei semi.
In una ciotola setacciare la farina insieme al lievito, aggiungere lo zucchero, mettervi al centro le uova e il burro fuso.
Lavorare gli ingredienti, aggiungere infine l'uva al composto mescolando.
Versare in una tortiera imburrata leggermente infarinata, far cuocere la torta in forno caldo a 180° per 40 minuti
Toglierla dal forno, sformarla al piatto di portata e decorarla a piacere con i chicchi d'uva interi.
Servirla fredda.
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