RICETTE PER CUCINARE LA CARNE DI VITELLO E MANZO





INDICE
Agglassato
Animelle di vitello al sugo
Arrosto (tante ricette)
Bistecca alla fiorentina
Bistecca all'americana
Bistecca alla tartara
Bistecche alla valdostana-
Bistecche al limone-
Blanquette di vitello
Bocconcini al marsala
Bocconcini alle verdure
Bocconcini al pomodoro
Bocconcini di vitello ai funghi
Bollito alla piemontese-
Bollito di manzo
Bollito misto
Bombas
Brasato alla borgogna-
Brasato di manzo-
Carne alla Bismark-
Carne alla pizzaiola-
Carne alla polacca
Carne allo zafferano
Carne in bianco
Carpaccio agli aromi-
Carpaccio al forno-
Carpaccio alle mandorle-
Carpaccio al parmigiano-
Carpaccio di bresaola-
Cervella alla toscana
Cazzola
Cevapcici
Cheeseburger al limone
Cheeseburger americano
Chili