- 4 filetti di manzo
- 30 g di burro
- farina q.b
- 100 ml di aceto balsamico
- sale
Sciogliere in un tegame a fuoco lento il burro.
Intanto infarinate i filetti da entrambi i lati e metteteli nel tegame.
Lasciare cuocere per 15 minuti circa rigirandoli di tanto in tanto.
Quando saranno quasi cotti, aggiungere l'aceto balsamico e farlo evaporare.
Servire con il fondo di cottura.
