Bocconcini al marsala

INGREDIENTI
  • 600 g di bocconcini di carne di vitello
  • 400 g di funghi champignon
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 bicchiere di marsala
  • farina
  • Olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine.
Sbucciare la cipolla e l’aglio e tritarli poi metterli in una padella con 4 cucchiai d’olio e fare soffriggere.
Infarinare i bocconcini di carne e metterli nella padella facendoli dorare da tutti i lati per 5 minuti a fiamma media.
Aggiungere i funghi, e lasciare insaporire per 2 minuti poi versarvi il marsala elasciarlo evaporare, salare, pepare e lasciare cuocere per 10 minuti mescolando spesso.
A cottura ultimata, condire con il prezzemolto tritato e servire.