Vitello al sagrantino

INGREDIENTI
  • 4 fettine di carne di vitello
  • 150 ml di olio d'oliva
  • 150 ml di sagrantino
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • sale
Preparazione

Mettere in una terrina l'olio, il sagrantino, un po di sale, l'aglio a pezzi, l'origano e la paprika.
Mescolare bene il tutto con una forchetta poi aggiungere la carne e lasciarla marinare per almeno 6 ore mescolando di tanto in tanto.
Sgocciolare le fette di carne e cuocerle alla griglia a fuoco alto per poco tempo.