Fesa impanata

INGREDIENTI

  • 500 g fesa di vitellone
  • 1 cucchiaio di grana
  • paprica
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte
  • pangrattato
  • olio d'oliva
  • sale

Preparazione

Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungere il formaggio grattugiato, 2 cucchiaiate di latte, un po’ di sale, un pizzico di paprica e amalgamare il tutto.
Battere le fette di carne per renderle sottili, immergerle nell'uovo sbattuto e passarle nel pangrattato.
Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio e, appena sarà caldo, mettetevi le fette di carne e friggete 5 minuti per parte.
Servirle calde e dorate.