INGREDIENTI
- 300 g di macinato di vitello
- 2 uova
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- parmigiano grattugiato
- pangrattato
- sale
- pepe
- burro
Preparazione
Mettere la carne in una terrina e impastarla con le uova, il prezzemolo, 2 cucchiai di parmigiano, due cucchiai di pangrattato, sale e pepe.
Ungere e spolverizzare con abbondante pangrattato gli stampini per muffin e riempirli con l'impasto di carne.
Spolverare la superficie con parmigiano e pangrattato e aggiungere qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti circa.
Sformare su un piatto da portata e servire con insalata
