INDICE
Acqua cotta
Acquasale
Bagna cauda
Brodo con passatelli-
Brodo di carne ai cardi
Brodo vegetale
Canederli di carne-
Consommè
Favò
Fonduta-
Scrippelle-
Stracciatella-
CREME
Crema al limone-
Crema del tonno felice
Crema di parmigiano-
di pomodoro
di funghi-
Crema di zucchine
Flan di carote-
Hummus tahini
pappa al pomodoro
Purea di broccoletti
Purè di broccolo romano
Purea di fagioli
Vellutata di fontina
Vellutata di lenticchie
Vellutata di patate
Vellutata di piselli-
Vellutata di pomodoro
Vellutata di zucca-
Vellutata di zucchine-
ZUPPE
Carabaccia
Cipollata
Fagiolata
Fagioli in potacin
Lenticchie all'arancia-
Lenticchie al vino rosso
Panata veneta
Ribollita
Zuppa alla pavese-
Zuppa di arzilla e broccoli
Zuppa di birra
Zuppa di castagne-
Zuppa di cavolo nero
Zuppa di cavolfiore-
Zuppa di ceci e castagne
Zuppa di ceci e piselli
Zuppa di fagioli
Zuppa di fave, carciofi e patate
Zuppa di legumi misti-
Zuppa di lenticchie
Zuppa di orzo e piselli
Zuppa di pane
Zuppa di pane allo zafferano
Zuppa di patate e funghi-
Zuppa di patate e porri-
Zuppa di pesce
Zuppa di pomodoro
Zuppa di porri-
Zuppa di sedano
Zuppa di tarallo con alici
Zuppa di zucca
Zuppa imperiale-
MINESTRE
Minestra del giorno dopo
Minestra di cardi
Minestra di ceci
Minestra di farro
Minestra di fave e cicoria
Minestra di noci
Minestra di pollo e verdure
Minestra di porri-
Minestra di riso e wurstel
Minestra di spinaci
Minestra invernale-
Minestra mariconda-
Minestra parmentier-
Minestrone di riso
Minestrone estivo-
Acqua cotta
Acquasale
Bagna cauda
Brodo con passatelli-
Brodo di carne ai cardi
Brodo vegetale
Canederli di carne-
Consommè
Favò
Fonduta-
Scrippelle-
Stracciatella-
CREME
Crema al limone-
Crema del tonno felice
Crema di parmigiano-
di pomodoro
di funghi-
Crema di zucchine
Flan di carote-
Hummus tahini
pappa al pomodoro
Purea di broccoletti
Purè di broccolo romano
Purea di fagioli
Vellutata di fontina
Vellutata di lenticchie
Vellutata di patate
Vellutata di piselli-
Vellutata di pomodoro
Vellutata di zucca-
Vellutata di zucchine-
ZUPPE
Carabaccia
Cipollata
Fagiolata
Fagioli in potacin
Lenticchie all'arancia-
Lenticchie al vino rosso
Panata veneta
Ribollita
Zuppa alla pavese-
Zuppa di arzilla e broccoli
Zuppa di birra
Zuppa di castagne-
Zuppa di cavolo nero
Zuppa di cavolfiore-
Zuppa di ceci e castagne
Zuppa di ceci e piselli
Zuppa di fagioli
Zuppa di fave, carciofi e patate
Zuppa di legumi misti-
Zuppa di lenticchie
Zuppa di orzo e piselli
Zuppa di pane
Zuppa di pane allo zafferano
Zuppa di patate e funghi-
Zuppa di patate e porri-
Zuppa di pesce
Zuppa di pomodoro
Zuppa di porri-
Zuppa di sedano
Zuppa di tarallo con alici
Zuppa di zucca
Zuppa imperiale-
MINESTRE
Minestra del giorno dopo
Minestra di cardi
Minestra di ceci
Minestra di farro
Minestra di fave e cicoria
Minestra di noci
Minestra di pollo e verdure
Minestra di porri-
Minestra di riso e wurstel
Minestra di spinaci
Minestra invernale-
Minestra mariconda-
Minestra parmentier-
Minestrone di riso
Minestrone estivo-
