INGREDIENTI
- 500 gr di castagne
- 2 l di brodo di dado
- 200 g di mollica di pane
- 60 g di burro
- pepe
- sale
- 8 fette di pane
PREPARAZIONE
Pulire le castagne togliendo sia le bucce che le pellicine
Fare cuocere le castagne nel brodo, insieme con la mollica di pane fino a quando non saranno morbide. Passare tutto al setaccio, rimetterle in casseruola con il burro e lasciare cuocere ancora una decina di minuti. Prendere intanto le fette di pane e metterle in una padella con un po' di burro, quindi lasciarle dorare da entrambi i lati.
Servire la zuppa con il pane fritto.
Fare cuocere le castagne nel brodo, insieme con la mollica di pane fino a quando non saranno morbide. Passare tutto al setaccio, rimetterle in casseruola con il burro e lasciare cuocere ancora una decina di minuti. Prendere intanto le fette di pane e metterle in una padella con un po' di burro, quindi lasciarle dorare da entrambi i lati.
Servire la zuppa con il pane fritto.
