Zuppa di cavolfiore

INGREDIENTI

  • 1 cavolfiore
  • 1 limone
  • olio
  • aglio
  • fette di pane abbrustolite
  • sale
  • pepe
Preparazione

Pulite il cavolfiore e dividetelo in ciuffetti poi lessatelo in poca acqua e scolatelo tenendo da parte l'acqua di cottura.
Strofinate con l'aglio le fette di pane abbrustolite.
In ogni piatto mettete nel fondo 2 fette di pane abbrustolito, bagnate con un poco di acqua di cottura dei cavolfiori, coprite il tutto con un po' di cavolfiori ,salate, pepate spruzzate con il succo del limone e condite con olio di oliva.
Buon appetito.