- 100 g di porri
- 400 g di patate
- 750 ml di brodo di dado
- 750 ml di latte
- parmigiano
- crostini di pane
- burro
Preparazione
In una pentola fate soffriggere i porri affettati con un po' di olio, unite le patate sbucciate e tagliate a pezzi e il brodo di dado, aggiustate di sale e fate cuocere.
Quando le patate saranno cotte, passate il tutto al passaverdure poi rimettete sul fuoco aggiungendo il latte, lasciate sul fuoco fino a che non diventa della densità desiderata.
Condite con una noce di burro a crudo e il parmigiano.
Servite con i crostini di pane fritti.
