Ricette e menù giornalieri per il mese di gennaio

A gennaio la natura ci offre:

Broccoli, cardi, catalogna, cavolfiori, cavoli, cavolini di bruxel, cime di rapa, funghi, indivia, patate, radicchio, rape, spinaci, songino.
Ananas, arance, avocodo, banane, kaki, kiwi, mandaranci, mandarini, mango, mele, pere, pompelmi.

MENU' GIORNO PER GIORNO

1 gennaio: PRIMO: Menù speciale per il pranzo di Capodanno

2 gennaio: PRIMO: spaghetti alla norcina SECONDO: zampone di mare

DOLCE: panettone fritto DA PROVARE: pizza con rucola e parmigiano

3 gennaio: PRIMO: cannelloni con radicchio e gorgonzola SECONDO: ossobuco alla milanese

DOLCE: tortine al pompelmo DA PROVARE: brodo con passatelli

4 gennaio: PRIMO:riso al prezzemolo SECONDO: pollo all'arancia

DOLCE: budino alle mandorle DA PROVARE: cavolo rosso al vino

5 gennaio: PRIMO: pasta al nasello SECONDO: uova e prosciutto al gratin

DOLCE: biscotti allo zenzero DA PROVARE: ciambella di riso

6 gennaio: PRIMO: gnocchi al limone SECONDO: coniglio allo spumante

DOLCE: pinza della befana DA PROVARE: coppe di pompelmo ripiene

7 gennaio: PRIMO: risotto alla provola SECONDO: tacchino alle olive

DOLCE: torta alla marmellata DA PROVARE: minestra invernale

8 gennaio: PRIMO: fusilli alla menta SECONDO: filetti di tonno al vino rosso

DOLCE: pancakes DA PROVARE: involtini con kiwi e bresaola

9 gennaio: PRIMO: tortellini alle patate SECONDO: maiale alla boema

DOLCE: biscottini al cioccolato DA PROVARE: focaccia ai semi di papavero

10 gennaio: PRIMO: sformato di pasta alla carbonara SECONDO: lombata di vitello alle erbe

DOLCE: panzerotti ripieni DA PROVARE: olive all'ascolana

11 gennaio: PRIMO: risotto alla lattuga SECONDO: petti di pollo ai pinoli

DOLCE: frittura dolce DA PROVARE: lenticchie all'arancia

12 gennaio: PRIMO: spaghetti allo zafferano SECONDO: frittata al tonno

DOLCE: biscotti bicolore DA PROVARE: crostata di ricotta

13 gennaio: PRIMO: gnocchi alla verza SECONDO: carrè di agnello al cartoccio

DOLCE: torta al caffè DA PROVARE: cavolfiore in pastella

14 gennaio: PRIMO: riso al nero di seppia SECONDO: falsomagro

DOLCE: charlotte all'ananas DA PROVARE: focaccia ripiena

15 gennaio: PRIMO: tagliolini al radicchio SECONDO: triglie all'arancia

DOLCE: ravioli dolci DA PROVARE: patate sabbiose

16 gennaio: PRIMO: cappelletti all'eugubina SECONDO: salsicce al pomodoro

DOLCE: bisciola DA PROVARE: riso alla parmigiana

17 gennaio: PRIMO: pasta gratinata SECONDO: agnello alla diavola

DOLCE: biscotti piccanti al cioccolato DA PROVARE: polenta alla carbonara

18 gennaio: PRIMO: risotto all'ortolana SECONDO: cosce di pollo arrosto con patate

DOLCE: budino alle uova DA PROVARE: focaccia agli spinaci

19 gennaio: PRIMO: farfalle al salmone SECONDO: frittatine al forno

DOLCE: ciambella bicolore DA PROVARE: bon roll di pollo

20 gennaio: PRIMO: gnocchi di pane e formaggio SECONDO: lepre all'arrabbiata

DOLCE: torta marmorizzata DA PROVARE: pizza ripiena

21 gennaio: PRIMO: riso alla salsiccia SECONDO: scaloppine di tacchino al vino

DOLCE: biscotti con i fichi DA PROVARE: frittelle di cipolle

22 gennaio: PRIMO: tagliolini al radicchio rosso SECONDO: calamari ripieni

DOLCE: girelle alla nutella DA PROVARE: strudel salato

23 gennaio: PRIMO: agnolini in brodo SECONDO: lonza di maiale al limone

DOLCE: bignè DA PROVARE: broccoli alle acciughe

24 gennaio: PRIMO: cannelloni di magro SECONDO: vitello all'arancia

DOLCE: torta al cioccolato DA PROVARE: crostata di patate

25 gennaio: PRIMO: riso con pinoli e gamberi SECONDO: cosce di pollo al pompelmo

DOLCE: bisciola DA PROVARE: crespelle al salmone

26 gennaio: PRIMO: reginette agli scampi SECONDO: uova agli spinaci

DOLCE: crescionda DA PROVARE: polenta ai pomodori

27 gennaio: PRIMO: gnocchi senza patate SECONDO: lombata di maiale alla birra

DOLCE: cavallucci di Siena DA PROVARE: focaccia barese

28 gennaio: PRIMO: riso alla diavola SECONDO: tacchino allo zafferano

DOLCE: brownies DA PROVARE: crespelle di radicchio

29 gennaio: PRIMO: penne alla spuma di olive SECONDO: nasello ripieno

DOLCE: torta di mele napoletana DA PROVARE: frittelle di zucchine

30 gennaio: PRIMO: ravioli all'ischitana SECONDO: filetto di maiale al vino

DOLCE: frollini al cioccolato DA PROVARE: torta ai 4 formaggi

31 gennaio: PRIMO: timballo pugliese SECONDO: saltimbocca alla romana

DOLCE: crostata meringata DA PROVARE: minestra parmentier