- 350 g di riso
- 200 g di carne di vitello macinata
- 1 spicchio d'aglio
- 4 pomodori maturi
- olio d'oliva
- basilico
- sale
- peperoncino
Preparazione
Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tagliate la polpa a tocchetti.
In una pentola scaldate2 cucchiai di 'olio e fatevi imbiondire l'aglio schiacciato.
Levate l'aglio e aggiungete la carne tritata, mescolate bene e lasciate rosolare per qualche minuto.
Unite la polpa dei pomodori, salate e cuocete ancora per alcuni minuti.
Lavate alcune foglioline di basilico, asciugatele e tritatele grossolanamente.
Lessate il riso in abbondante acqua salata.
Scolatelo e conditelo con il sugo di carne e il basilico.
Servite spolverizzandolo con un po' di peperoncino macinato.
Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tagliate la polpa a tocchetti.
In una pentola scaldate2 cucchiai di 'olio e fatevi imbiondire l'aglio schiacciato.
Levate l'aglio e aggiungete la carne tritata, mescolate bene e lasciate rosolare per qualche minuto.
Unite la polpa dei pomodori, salate e cuocete ancora per alcuni minuti.
Lavate alcune foglioline di basilico, asciugatele e tritatele grossolanamente.
Lessate il riso in abbondante acqua salata.
Scolatelo e conditelo con il sugo di carne e il basilico.
Servite spolverizzandolo con un po' di peperoncino macinato.
