- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 70 g di cacao amaro
- 80 g di burro
- 150 g di farina 00
- 200 ml di latte
- una bustina di lievito
Montare separatamente gli albumi fino a quando diventeranno spumosi.
In una terrina, battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, il latte, gli albumi montati, il cacao e la farina.
Amalgamare bene il tutto e in fine aggiungere il lievito in polvere.
Imburrare e infarinare una teglia rotonda e cuocere il tutto nel forno preriscaldato per 30 minuti.
