- 300 g di fette di lonza di maiale
- 1/2 limone (succo)
- prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
- farina
Infarinate le fette di lonza abbondantemente da entrambi i lati.
In una padella, fate scaldare l’olio e cuocetevi le fette di lonza per 3 minuti per lato e versatevi il succo di limone filtrato.
Alzate la fiamma e aggiungete un po' di prezzemolo tritato finemente.
Fate ridurre il liquido di cottura, spolverate la carne con abbondante pepe e aggiustate di sale.
Servite calde.
