SECONDI PIATTI VERDURE

INDICE

Asparagi (tante ricette)

Barbabietole al formaggio
Biete con salamelle-
Bietole al forno-

Bietole al prosciutto

Broccoletti in salsa bianca
Broccoli alle acciughe-
Broccolo in pastella-

Caesar salad
Caponata-

Caponata autunnale

Carciofi (tante ricette)

Cardi alla parmigiana
Cardi - polpette
Carote agli agrumi-

Carote - frittelle
Carote lesse
Carote - purè

Cavolfiore saporito
Cavolfiori al prosciutto-

Cavolfiori gratinati
Cavolfiori - sformato-
Cavolini di bruxelles - purea
Cavolo romano al vino
Cavolo rosso al vino
Cavolo viola

Ciambella arlecchino
Ciambotta con melanzane e zucchine-
Cicorino alla cipolla-

Cipolle e cipolline (tante ricette)

Coste al forno
Crauti alla bavarese
Fagioli con le cotiche
Fagiolini (tante ricette)

Fave fresche-purè-
Fiori di zucca alla mozzarella-
Fiori di zucca farciti e fritti-

Finocchi (tante ricette)

Fricandò-
Funghi (tante ricette)
Indivia con olive-

Indivia gratinata-
Insalate (tante ricette)
Lattughe ripiene-

Melanzane (tante ricette)

Moussaka

Olive al forno
Olive all'ascolana-
Olive in salamoia

Paella alle verdure

Patate (tante ricette)

Peperoncini verdi ripieni

Peperoni (tante ricette)

Piselli - sformato-
Polpettone di verdure-

Pomodori ( tante ricette)
Porri alla pizzaiola
Porri - cotolette

Rabaton
Radicchio all'aceto balsamico-
Radicchio in crespelle-

Rape al forno con patate-
Ratatouille-
Ravanelli glassati
Risi e bisi alla pancetta-
Salvia fritta
Scaloppine di seitan
Sedano al vino
Smulicata - strucolo
Spiedini di verdure-
Spinaci al forno-

Spinaci alla veneziana
Spinaci e carciofi alla romana-
Spinaci - rotolo-

Spinaci e patate - bocconcini-
Spinaci e salmone - rotolo-

Tabulè
Tiella-

Tiella salentina
Verdure - aspic-

Verdure autunnali miste
Verdure - bocconcini-
Verdure - contorno
Verdure miste con salamelle-
Verdure a polpette-
Verdure al salmone

Verdure gratin

Verdure ripiene
Verdure stufato-
Verza con patate
Verza e riso - involtini-
Zucca al forno-
Zucca - ciambella

Zucca - crocchette
Zucca in agrodolce

Zucca- polpette
Zucchine (tante ricette)