- 800 g di verdure ( bietole o misticanza o cavolo)
- 2 spicchi di aglio
- 1 panino raffermo
- olio d'oliva
- Sale
Preparazione
Mondate la verdura scelta, lavatela e tagliatela a pezzetti.Versate i pezzi di verdura in una pentola, salate, coprite di acqua e fateli bollire per 10 minuti.
Scolatele passandole subito sotto il getto dell'acqua fredda per fermare la cottura.
In una padella fate appassire in 3 cucchiai di olio gli spicchi di aglio, leggermente schiacciati, quindi unite la verdura e fatela insaporire bene mescolando.
Pestate il panino raffermo in modo da ridurlo in briciole.
Versate il pane sbriciolato nella padella con le verdure e fate cuocere per altri 5 minuti, poi regolate di sale e servite.
