- Agglassato
- Arrosto alle noci
- Arrosto di maiale al latte
- Arrosto in crosta
- Brasato di cavallo
- Cosce di pollo alle noci
- Crespelle al prosciutto
- Durelli di pollo
- Faraona arrosto
- Filetto alla wellington
- Filetto all'aceto balsamico
- Galantina
- Gelatina di pollo
- Grive
- lonza di maiale al latte
- Maialino al latte
- Ossobuco di tacchino
- Pollo ai peperoni
- Pollo all'arancia
- Pollo alle mandorle
- Rognone con patate
- Salamelle alle verdure
- Spezzatino ai funghi
- Spezzatino con polenta
- Spezzatino di manzo
- Stinco di maiale arrosto
- Trippa alla parmigiana
- Zuccotto al prosciutto
DI PESCE
- Acciughe ripiene
- Alici gratinate
- Aragosta alla catalana
- Baccalà mantecato
- Calamaretti in umido
- Fritto misto
- Gamberi alla soia
- Granseole
- Insalata di polpo con patate
- Orata al forno
- Paella mista
- Patè di pesce
- Pesce capone
- Pesce persico al forno
- Salmone al pepe verde
- Seppie al forno
- Spigole al cartoccio
- Surimi
- Totani ripieni
- Trote alla mugnaia
DI VERDURE / UOVA
