- 500 g di durelli
- 1/2 cipolla
- olio d'oliva
- 100 ml di aceto
- 1/2 bicchiere di acqua
- sale
In una padella fate soffriggere la cipolla tritata, aggiungete i durelli e fateli saltare per 8 minuti mescolando spesso.
Aggiungete quindi l'aceto e l'acqua, coprite e lasciate cuocere ancora 10 minuti.
Regolate di sale e completate la cottura per altri 10 minuti a recipiente scoperto per far rapprendere il sughetto.
Servite caldi.
