- 4 petti di pollo
- 200 g di mandorle pelate
- 1 cipolla
- 1 radice fresca di zenzero
- maizena
- salsa di soia
- olio
- Sale
Tostate le mandorle in poco olio di semi e mettetele da parte.
Tagliate i petti di pollo a pezzettini, metteteli in una ciotola e mescolateli con un cucchiaio di maizena e poco sale.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e tritate lo zenzero, mettete entrambi in una padella e fateli soffriggere in 4 cucchiai di olio.
Appena la cipolla imbiondisce unite il pollo e cuocete a fuoco vivace per5 minuti.
Alla fine aggiungete le mandorle e tenendo il fuoco più basso amalgamatele bene con il resto degli ingredienti.
Spegnete il fuoco e aggiungete un cucchiaio di salsa di soia.
Servite subito.
guarda anche le altre ricette--->
