- 800 g di patate
- 1 cipolla grossa
- 500 g di polpa di pomodoro
- 125 g di mozzarella
- olio d’oliva
- sale
- origano
Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a fette non troppo sottili, sbucciare la cipolla e affettarla abbastanza sottilmente
Ungere con un po' di olio il fondo di una teglia antiaderente.
Disporre la metà delle patate, mettere sopra la metà delle fettine di cipolla poi condire con sale e origano.
Versarvi la metà del pomodoro, e aggiungere la metà della mozzarella a pezzetti.
Sistemarvi sopra le patate rimaste, la cipolla rimasta, il pomodoro e la mozzarella.
Condire con sale, origano e un filo d'olio, coprire la teglia con un foglio
d’alluminio e cuocere in forno caldo a 180° per 1 ora.
Servire calde.
