INGREDIENTI
- 500 g di patate
- 200 g di piselli
- 2 uova
- farina
- burro
- latte
- prezzemolo
- sale
- pepe
preparazione
Lessare le patate, quindi pelarle, poi schiacciarle e metterle in una terrina.
Unire 2-3 cucchiai di farina, un uovo e regolare di sale e pepe.
Riempire con questa purea uno stampo con apertura a cerniera precedentemente imburrato.
Nel frattempo cuocere per pochi minuti i piselli in poca acqua; insaporirli con una noce di burro, un po' di latte, un uovo sbattuto, un trito di prezzemolo e un pizzico di sale e di pepe.
Creare un solco al centro della torta e versarvi dentro i piselli quindi cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
