INGREDIENTI
250 g di farina 00
3 uova
130 g di olio di semi
130 g di acqua
per farcirecrema pasticcera (cliccare qui per la ricetta)
150 ml di caffè lungo zuccherato
gocce di cioccolato
Preparazione
In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose; aggiungete, poi, l’olio, l’acqua, la farina poca alla volta ed infine la bustina di lievito.
Imburrate e infarinate una teglia di 24 cm di diametro e versatevi il composto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Lasciate raffreddare la torta poi toglietela dallo stampo e tagliatela in mezzo orizzontalmente.
Mettete la parte sotto in un piatto da portata e la parte superiore su un tagliere.
Bagnate la parte sotto con un po' di caffè allungato e spalmatevi sopra la metà della crema.
Fate un foro circolare di 15 cm di diametro al centro della parte superiore, poi bagnatela con il caffè e posizionatela sulla crema.
Riempire il foro con la crema rimasta (lasciandone da parte 3 cucchiai) e lisciarla bene.
Mettere i 3 cucchiai di crema in una siringa per dolci e fare i raggi come da foto poi con le gocce di cioccolato formate gli occhi e la bocca.
Conservate in frigorifero e servite fredda.
