- 1 pollo
- besciamella (cliccare qui per la ricetta)
- 2 cipolle
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- burro
- 120 ml di passata di pomodoro
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai di farina
- sale e pepe
Preparazione
Preparare la besciamella e tenerla da parte.
Tritare finemente le cipolle, il sedano e le carote poi metterle in una padella con una noce di burro burro e fare soffriggere.
Aggiungere la passata di pomodoro, un po' di sale e pepe e lasciare sul fuoco per alcuni minuti fino ad ottenere un sughetto denso.
Tagliare il pollo a pezzi e infarinarli bene poi adagiarli in un unico strato in una teglia antiaderente imburrata.
Coprire la carne con il sughetto preparato prima poi cospargere con la besciamella e infine ricoprire di parmigiano.
Infornare a 200° per 40 minuti circa e servire caldo.
