- 500 g filetto di maiale
- 1 ananas
- 1 bicchiere di succo d'arancia
- 1 arancia intera
- 1 cucchiaino zucchero di canna
Tagliare il filetto ricavandone dei cubetti.
Disporli in una terrina e marinarli nel succo d'arancia per 2 ore.
Tagliare l'ananas metà a a cubetti e metà a fette.
Prelevare i pezzi ci carne e infilarli negli spiedini alternandoli con cubetti di ananas.
Cuocere sulla griglia già calda per 15 minuti.
Pelare l'arancia e tagliarla a fette.
Versare il succo della marinata in una pentola, metterla sul fuoco e aggiungere lo zucchero e fare restringere.
Disporre gli spiedini in un piatto, salarli e glassarli con salsa d'arancia.
Servire con fette d'arancia e di ananas.
