- 400 g di farina
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 30 g di burro
- un bicchiere di latte
Preparazione
Su una spianatoia mettere a fontana la farina e al centro mettere una noce di burro, lo zucchero e lavorare aggiungendo il latte e un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto consistente e morbido.
Stendere l'impasto con il matterello in modo da formare una sfoglia molto sottile e da essa, con la rotellina dentata tagliare tante strisce larghe circa cm 2 e lunghe 15.
Annodare le strisce di pasta in modo da formare un fiocco e friggerli in abbondante olio.
Scolarli su carta assorbente, poi metterli in un vassoio e cospargere di zucchero a velo.
