- 500 g di farina
- 300 ml di latte
- 120 g di yogurt bianco
- 2 uova
- 100 g di burro
- una bustina di lievito per torte salate
- sale
- 100 g di noci
- 180 g di gorgonzola
- 50 g di pecorino grattugiato
In una terrina mescolare lo yogurt con le uova, il burro fuso, il latte, la farina, il lievito e il sale. Tritare grossolanamente le noci, tagliare a dadini il gorgonzola e unire il tutto all'impasto. Imburrare uno stampo con il buco e versarci l'impasto.
Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti.
Quando la ciambella è cotta spolverizzarla di pecorino e farla dorare ancora qualche minuto.
