INGREDIENTI
- 800 g di vongole
- un bicchiere di vino bianco secco
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
Pulite le vongole e fatele aprire mettendole sul fuoco in una padella con l'olio e l' aglio, a fuoco vivo.
Bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare a fiamma alta. Unite un trito di prezzemolo, salate, pepate e servite subito.
