INGREDIENTI
- 500 g di porri
- 3 patate
- 150 g di pasta corta
- 1 l di brodo
- burro
- olio d'oliva
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Pulite i porri, tagliateli a fettine e fateli stufare in poco burro e 2 cucchiai d'olio.
Aggiungete le patate tagliate a rotelle e 1 litro di brodo di carne, pepate, aggiustate di sale e portate a termine la cottura.
Dieci minuti prima di spegnere versate nella minestra la pasta corta.
Condite con parmigiano grattugiato e pepe.
