INGREDIENTI:- 1 kg di patate
- 4 formaggini
- 3 fette di prosciutto cotto
- 2 sottilette
- 2 uova
- pangrattato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di latte
- sale
- aromi ( vedi ricetta )
- olio
Lavate le patate, mettetele con la buccia in una pentola con abbondante acqua e lasciatele cuocere per circa 1 ora.
Quando sono cotte sbucciatele, mettetele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta.
Mettete con le patate i formaggini, il prosciutto tagliato a pezzettini, le uova 2 cucchiai di parmigiano, 2 cucchiai di pangrattato, il latte sale e aromi.
Amalgamate bene il tutto.
Ungete con olio una teglia di 30 cm, cospargetela di pangrattato, versatevi l'impasto, appiattite bene con una forchetta.
Mettete sopra le patate le sottilette a striscette, 1 cucchiaio di parmigiano e 1 cucchiaio di pangrattato.
Mettete in forno e lasciate cuocere per 1 ora.
Servite tiepido a fette.
