- 300 g di farina
- 100 g di fecola
- 300 g di mascarpone
- 120 g di burro
- 300 g di zucchero
- 3 uova
- 200 ml di latte
- la scorza di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- cacao dolce
Preparazione
Mettere in una terrina le uova con lo zucchero e lavorare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il burro ammorbidito, il mascarpone, il latte e la scorza del limone grattugiata amalgamando bene il tutto.
Aggiungere la farina mescolata con la fecola e il lievito continuando a girare con la frusta.
Versare il composto ottenuto in uno stampo per ciambella unto e infarinato.
Cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti.
Spolverizzare la superficie con del cacao dolce
