- 1 pan di spagna (clicca per la ricetta)
per la crema
- 500 g mascarpone
- 250 ml panna per dolci
- 300 g cioccolato bianco
- 175 g di wafer alla vaniglia
- 200 g latte condensato
- 120 g di farina di cocco
per lo sciroppo
- 250 ml di acqua
- 2 cucchiai di rum
- 1 cucchiaio di zucchero
- buccia di limone
Mettere la panna in un pentolino e portarla quasi a bollore quindi e aggiungere il cioccolato bianco e farlo fondere.
Nel frattempo, mettere in una ciotola il mascarpone e aggiungere il latte condensato amalgamandoli bene.
Quando il composto di cioccolato e panna si sarà raffreddato, aggiungerlo al mascarpone insieme ai i wafer sbriciolati.
Preparare uno sciroppo con mescolando insieme tutti gli ingredienti necessari.
Tagliare il pan di spagna in 2 dischi, bagnarlo con la metà dello sciroppo preparato e farcirlo con 1/3 della crema.
Preparare uno sciroppo con mescolando insieme tutti gli ingredienti necessari.
Tagliare il pan di spagna in 2 dischi, bagnarlo con la metà dello sciroppo preparato e farcirlo con 1/3 della crema.
Coprire con il secondo disco, bagnarlo con lo sciroppo che è rimasto e ricoprilo con la crema rimasta.
