- 500 g di fesa di tacchino
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 arance
- sale
Preparazione
Spremere il succo di 1 arancia e tagliare l'altra a spicchi per guarnire il piatto da portare in tavola.
Versare l'olio in una pentola, aggiungere il tacchino tagliato a cubetti, il succo dell'arancia e 2 mestoli d'acqua; regolare di sale e avviare la cottura a pentola coperta, su fuoco moderato. Proseguire la cottura fino a quando la carne è tenera e il liquido di cottura non si è ridotto.
Versare l'olio in una pentola, aggiungere il tacchino tagliato a cubetti, il succo dell'arancia e 2 mestoli d'acqua; regolare di sale e avviare la cottura a pentola coperta, su fuoco moderato. Proseguire la cottura fino a quando la carne è tenera e il liquido di cottura non si è ridotto.
Disporre la carne sul piatto di portata e guarnire con gli spicchi di arancia.
