Riso con la salsiccia

INGREDIENTI
  • 350 g di riso
  • 250 g di salsiccia
  • 1 cipolle
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota piccola
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 litro di brodo di dado
  • parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva
  • sale
Preparazione

In una pentola fate soffriggere con l'olio la cipolla il sedano e la carota tritati finemente.
Sbriciolate sopra la salsiccia e fatela rosolare.
Mettete il riso e farlo tostare per 2 minuti poi aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un bicchiere di brodo e, mescolando portate a cottura il riso aggiungendo il brodo un po' alla volta.
Quando e' cotto mantecare con il burro e il parmigiano grattugiato.
Servite in tavola a caldo.