Ricetta di Francesco amico di FacebookINGREDIENTI
- 1 Kg di aragosta
- 350 g di spaghetti
- 500 g di passata di pomodoro
- 1/2 cipolla
- olio di oliva
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino
- basilico
- sale
Prendete un’aragosta, spaccatela in due parti per il lungo, togliete lo stomaco ed il budello e tagliatela a pezzi.
Mettete i pezzi di aragosta in una pentola con la cipolla tagliata finemente, un po'di sale, un pezzetto di peperoncino, due spicchi d’aglio interi e 2 cucchiai di olio di oliva.
Fate rosolare il tutto a fuoco basso per 5 minuti poi, versate nel tegame la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento, aggiungendo, a metà cottura mezzo bicchiere d’acqua.
Prima di togliere dal fuoco, aromatizzate con basilico fresco tritato.
Cuocete a parte gli spaghetti in abbondante acqua salata e, quando saranno cotti, conditeli con il sugo d’aragosta.
