- 60 g di amido di mais
- 1 litro di acqua
- 2 limoni
- 150 g di zucchero
Sbucciare i limoni e lavare bene le scorze
In una pentola fare bollire acqua con le scorze di limone, quindi aggiungere lo zucchero e l'amido, mescolando bene.
Quando riprende il bollore togliere dal fuoco e versare in un contenitore per budino.
Fare raffreddare e poi mettere il contenitore in frigo fino a che si rassoda per bene.
Servire fresco, capovolgendo come un budino.
