In una ciotola sbattete le uova ed unitevi la farina, il parmigiano e il grana, il latte, la panna e un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.
Versate il composto in una teglia imburrata e mettetela dentro un'altra teglia più grande.
Nella teglia più grande versate dell'acqua poi mettete la teglia in forno e cuocete il composto a bagnomaria per circa 30 minuti in forno caldo fino a quando il budino si sarà addensato.
Fate raffreddare, capovolgete il budino e servitelo.
Versate il composto in una teglia imburrata e mettetela dentro un'altra teglia più grande.
Nella teglia più grande versate dell'acqua poi mettete la teglia in forno e cuocete il composto a bagnomaria per circa 30 minuti in forno caldo fino a quando il budino si sarà addensato.
Fate raffreddare, capovolgete il budino e servitelo.
