- 350 g di pasta tipo fusilli
- 250 g di punte di asparagi
- 100 g di pisellini surgelati
- 1 cipolla
- 50 g burro
- parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Affettare le cipolle e farle rosolare in una pentola con l'olio e la metà del burro, unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e lasciare cuocere a fuoco lento coperti.
Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame con il condimento, unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare, far insaporire per 2 minuti, spegnere il fuoco e servire.
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