- 250 g di pasta piccola e corta
- 500 g di ceci secchi
- 2 cipolle
- 3 pomodori pelati
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- pepe
- olio di oliva
- bicarbonato
Preparazione
La sera prima mettete a bagno i ceci in abbondante acqua con un pizzico di bicarbonato.
Il giorno dopo mettete i ceci con la loro acqua in una pentola e lessateli a fuoco lento.
Aggiungete 100 ml di olio di oliva, i pomodori pelati tritati, qualche fogliolina di rosmarino e un po' di peperoncino.
Salate, pepate e fate cuocere ancora per qualche minuto.
Quando i ceci saranno cotti aggiungetevi la pasta, lasciate cuocere e servite calda.
