- 400 g di ricotta di pecora
- 1 uovo
- farina
- olio di semi per friggere
- sale
Scolate bene la ricotta togliendo tutto il siero, tagliatela a fette il più possibile quadrate.
Prendete delicata mente ogni pezzo di ricotta e passatelo nella farina e poi nell'uovo sbattuto e salato.
Friggete i quadrati di ricotta in una padella con olio caldo, passateli su carta assorbente, spolverizzateli di sale e serviteli caldi.
