Salsa allo spumante

INGREDIENTI
  • 200 g di gamberetti
  • 250 ml di besciamella (vedi ricetta ma fare metà dose)
  • 100 ml di spumante
  • sale
  • pepe
Preparazione

Sgusciate, lavate e bollite i gamberetti.
Preparate la besciamella seguendo la ricetta.
Con un frullatore frullate i gamberetti e uniteli alla salsa besciamella già pronta.
Condite con il sale e il pepe e aggiungete lo spumante.
Mescolate bene il tutto.
Salsa ideale per pesci lessi e arrosti.