Stufato di pollo - Tika

KENYA

INGREDIENTI

  • 1 pollo
  • 2 cucchiai di pomodori pelati
  • 1 cucchiaio di curry
  • 3 spicchi d'aglio schiacciati
  • 3 cucchiai d'olio
  • sale
  • pepe

per la salsa:

  • 200 ml di vino bianco secco
  • sale
  • peperoncino
  • zucchero

Si prepara così

In una ciotola mettete i pomodori, il curry in polvere, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe e l'olio.

Tagliate il pollo a pezzetti, spalmatelo con la salsina e lasciatelo riposare per circa un'ora.

Cuocete il pollo sulla griglia.

Preparate una salsa col vino bianco zucchero, sale e peperoncino mischiati.

Servite il pollo con la salsina.