INGREDIENTI
Tagliare a pezzettini più o meno rotondi l'uovo di pasqua.- 200 g di zucchero
- 250 g di farina
- 3 uova
- 130 g di olio di semi
- 130 g di acqua minerale non frizzante
- una bustina di lievito
- uovo di pasqua avanzato (fondente, al latte, bianco)
In un recipiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l'olio, l'acqua, la farina (setacciata) ed infine il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo con apertura a cerniera e versarvi il composto.
Mettere sulla ciambella i pezzettini di uovo di pasqua e mescolare con una forchetta facendo attenzione a non toccare il fondo dello stampo.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti (fare la prova dello stecchino).
